11月13日，北京市工商局东城分局的执法人员对某集贸市场出售的鸭蛋进行检查。北京市工商局东城分局近两日来对15个集贸市场内的鸭蛋摊位进行了检查，将150公斤产自河北的“红心”鸭蛋下架暂停销售。

　　广州副市长当众吃咸鸭蛋

    苏泽群说穗产鸭蛋检测严市民放心吃，农业部门抽取70个鸭蛋样本化验，结果近期公布。

    “广州出产的鸭蛋一向检查严格，至今也没有发现问题，市民可以放心食用。”在１６日的视察活动午餐上，广州市副市长苏泽群当众吃起一个番禺出产的咸鸭蛋，并表示味道不错。据悉，广州市农业标准与监测中心已在全市抽查了70个鲜鸭蛋与咸蛋样本进行化验，检测是否含有苏丹红1号及4号，结果将在近期公布。

    据广州市农业局畜牧综合管理办公室主任王奕青介绍，广州目前共有60多万只蛋鸭，每年可产鸭蛋1.3万吨，其中有七成是制成咸蛋来销售的。广州的蛋鸭养殖主要集中在番禺、白云和花都，养殖户规模都不是很大。

    广州市农业标准与监测中心主任彭聪则表示，“红心鸭蛋”事件发生后，该中心紧急派出3个检查组，在从化、花都、白云、番禺等地抽查了70个鲜鸭蛋与咸蛋样本进行化验，在广州市区也进行了取样，检测结果将在近期公布。

    彭聪表示，广州一直以来对养鸭饲料的检测都非常严格，除了对每次进货报批的饲料进行检测外，还要求养殖户定期送检，并且根据广州市饲料办的要求在每个季度都展开抽检，从未发现有使用工业饲料的问题。他解释说，鸭蛋变红是因为鸭子自身的代谢作用使色素沉着于蛋体，而色素的来源主要是饲料，靠其他途径不大可能让鸭蛋变红，因此饲料安全意味着鸭蛋也是安全的。另外，广州的养鸭户用来喂鸭子的多是颗粒饲料，很多都没有额外配上添加剂，“含有苏丹红的咸蛋色泽往往呈暗红或暗黄，许多广东的消费者都不喜欢这样的卖相，所以咸蛋厂商也不喜欢添加这类色素后拿出来卖。”

    广州从未禁售所有鸭蛋

    工商部门澄清说，只是先暂停销售红心鸭蛋。

    “广州市工商局从来没有要求市场上所有的鸭蛋都停止销售！”针对有媒体报道说广州鸭蛋将全部停售的消息，广州市工商局负责人向本报澄清说，该消息严重失实。目前广州只是暂停销售红心鸭蛋。

    工商局：停售只针对红心鸭蛋

    工商部门表示，在河北不法分子用苏丹红炮制红心鸭蛋的内幕被曝光后，该局要求全市商家暂停销售来自各地的红心鸭蛋，并连续3天对市场上的红心鸭蛋进行抽样，送法定检测机构检测苏丹红项目，结果将于下周出炉。抽检结果出来之后，将会根据情况决定是否恢复红心鸭蛋的销售，以及恢复哪些品牌红心鸭蛋的销售。

    有关负责人强调，这一举措只是针对红心鸭蛋，而并非针对普通的鸭蛋。“政府部门出台市场监管措施也是要依法并且有的放矢的，假如对市场上所有的鸭蛋都停止销售，这是没有依据的，而且会引起市民误解、恐慌，对广大的蛋鸭养殖户也是不负责任的。”

    卫生局：餐饮业封杀“红心蛋”

    前晚，广州市卫生局发出紧急通知，要求餐饮业暂停加工经营“红心蛋”。连日来，广州市卫监所对全市部分酒楼食堂开展的检查中，暂未发现有加工“红心蛋”的行为。

    在这份紧急通知里，广州市卫生局要求各区、县市及卫生局和市卫生监督所立即组织开展对辖区内餐饮业和超市、集体食堂的全面卫生检查，重点检查对餐饮业的蛋类等产品售卖、加工、经营情况。暂时停止餐饮单位和集体食堂售卖“红心蛋”或用“红心蛋”制作食品，各蛋类产品必须严格按照卫生规范加工，检查发现违法经营的，要依法查处。此外，市疾控中心则要加强对“红心蛋”产品的食源性疾病监测工作，重点加大对经营加工“红心蛋”产品的餐饮业蛋类产品的监测力度，一旦发现情况，各级卫生监督机构将立即采取措施，调查处理。

    据广州市卫生监督所负责人介绍，在已检查的部分企业中，并未发现有加工经营“红心蛋”的行为。目前，卫监所要求全市餐饮业都要建立完善的台账制度，所有采购的物品都要登记好来路，一旦发现经营加工“红心蛋”的行为，将予以严处。

    酒家：停供红心咸鸭蛋菜式