上海抽检100%含禁用药 包括可致癌物硝基呋喃类代谢物

^{阳澄湖大闸蟹因致癌物硝基呋喃而起的风波刚告一段落，多宝鱼又被此物牵扯而遭不测。针对上海方面检出30件多宝鱼样本全部含有可能致癌的硝基呋喃类代谢物，北京市工商局17日表示将组织全市对多宝鱼进行抽检，但市场方面暂未停售。}

　　上海抽检

　　多宝鱼均含禁用鱼药

　　据媒体报道，上海市食品药品监管局对批发市场、超市及部分饭店现场采集30件冰鲜或鲜活的多宝鱼样品进行专项抽检，结果显示，除重金属指标检测结果均合格外，30件样品中全部检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还检出了恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留。

　　专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用鱼药，虽然尚不至于对人体产生急性、亚急性危害，但对机体的潜在危害不容忽视。如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

　　长期食用含抗菌类药物残留的动物食品，也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响疗效。

　　目前，上海规模最大的水产市场之一沪西水产市场已自发要求商户停售多宝鱼。

　　产地举措

　　山东暂停出货和销售

　　对于有媒体称多数“问题”鱼产自山东一事，昨天山东省海洋渔业厅表示，孔雀石绿不用于海产品，不排除有经销商动手脚。为确保万无一失，目前山东省海洋渔业厅已经发出通知，对全省的多宝鱼生产企业进行检查，在此之间，暂停全省多宝鱼的出货和销售。

　　北京工商

　　将组织全市抽检

　　北京市工商局相关负责人表示，北京的多宝鱼主要来自渤海以及东南沿海地区，将密切关注上海方面的情况，并组织对全市范围内的多宝鱼进行抽检，北京是否停售要等抽检以后再定。北京已从11月1日起实施水产品市场准入，要求提供产地证明和当地检疫证明。

　　市场反应

　　暂未停售多宝鱼

　　北京中高档水产品批发市场京深海鲜批发市场负责人告诉记者，他们也刚刚得知上海查多宝鱼的消息，市场正在布置监控将商户销售的多宝鱼送检。据介绍，他们市场有5户销售多宝鱼的，主要来自辽宁新城，市场对这些多宝鱼来源和产地都记录在案，便于发现问题后追根溯源。

　　天民水产市场、红桥市场水产区人员都表示，对上海下架多宝鱼的事情并不知情，目前也没有接到北京任何政府部门的下架停售通知，因此多宝鱼仍在销售之中。据透露，目前国内没有统一的水产品检测标准，不知上海执行的是什么标准。

　　而记者致电大蓉和、美林阁等多家饭店餐馆，用多宝鱼制作的菜肴如清蒸多宝鱼仍很畅销。（记者 廖爱玲）

　　多宝鱼

　　资料点击

　　学名大菱鲆，1992年从欧洲引进我国，主产于大西洋东部沿岸，在中国又称“多宝鱼”或“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类。目前，全国大菱鲆养殖面积已超过500万平方米。

　　大菱鲆抗病能力较差，且因养殖环境存在差异，养殖技术要求较高。随着大菱鲆养殖业的飞速发展，可能有一些养殖者在技术不过关的情况下，以大量使用违禁药物来维持产量。