上海市食品药品监管局昨天（１７日）早上发布紧急消费预警：市售多宝鱼经抽检“药物残留超标严重”，市民须谨慎食用。市场立马有反应：截至昨天傍晚，铜川路水产市场多宝鱼的销量较平时减少一半；有的餐饮企业已在菜单上撤下多宝鱼。
水产市场多宝鱼滞销 沪上不少酒店提出退货
铜川和沪西是本市主要的水产品销售市场，昨天多宝鱼“含药”的消息已被所有摊主获知，沪西市场还发布了停止销售的通知。部分摊主告诉记者，前不久有关部门曾来市场抽查过多宝鱼，这两天市场主管方也传达了停售消息，但由于一直没有官方消息，因此没有完全停售。记者看到，不少摊点仍在销售冰冻多宝鱼，价格在每500克32元左右。这些摊主坦言销量很受影响，“卖完存货也不敢进货了。”据铜川路水产市场有关负责人透露，平时每天多宝鱼的成交量在4吨左右，昨天估计销量只在2吨上下。
部分餐饮企业则开始调整菜单。铜川路沿线的餐饮企业中，绝大多数有“清蒸多宝鱼”或”豆豉多宝鱼”。一位林姓店主表示：“进的货卖完后绝对不进货了，肯定没人吃了。”昨天上午，银河宾馆管理层召开紧急会议，决定撤销原菜单上的多宝鱼菜肴；华亭宾馆内新开张的观月台中餐厅则表示，将继续供应多宝鱼，“因为所有的鱼有严格进货渠道，并通过安全测试。”
记者还了解到，由于销售多宝鱼的大卖场或超市本来就不多，也不是每天供货，因此超市卖场方面反应不大。（解放日报）
“问题多宝鱼”可能运输中投了禁药
多宝鱼（学名大菱鲆）被检测出致癌物质，硝基呋喃类药物最高值每公斤含1毫克。上海市食药监局对市场抽检的30件多宝鱼样本竟然全部不合格，均存在药物严重超标。昨天，市食药监局发布消费预警，提醒广大市民谨慎购买和食用药物残留超标的多宝鱼。
“问题多宝鱼”的药物残留问题究竟出在哪个环节呢？上海市食药监局专家分析认为，由于养殖环境的差异及多宝鱼本身抗病能力较差等原因，多宝鱼养殖技术要求较高，不排除违法者在养殖阶段大量使用违禁药物的情况，而违禁药物可用来预防和治疗鱼病，维持鱼的生长，导致多宝鱼中药物残留超标。
上海食药监所所长顾振华透露，由于上海没有多宝鱼的养殖基地，上海市场上销售的多宝鱼都从国内其他省份引进。据此，上海市食药监局组建了一支专家组，对此次抽检的不合格多宝鱼的养殖基地进行追根溯源查访工作，专家组已于近日启程。
昨天，就“多宝鱼含禁药事件”，记者连线采访了目前国内较大的多宝鱼养殖基地之一的山东省日照市。该市海洋水产资源增殖站唐姓站长否认在当地多宝鱼养殖过程中人为添加了氯霉素、孔雀石绿、红霉素等药物。他表示，该市养殖户采用24小时活水养殖，因此即使违法添加药物，也不会被鱼体吸收。
上海水产大学陈舜胜教授告诉记者，他曾经参观过山东的一家多宝鱼养殖场，该养殖场大约有近60个水池，一般10余平方米的水池约养殖1吨多宝鱼。尽管密度较高，但是以海水流水养殖，水体处于流动状态，因此水质不容易污染，多宝鱼不易生病，“更何况一旦养殖户被查出使用禁用渔药将面临重罚，因此养殖户还不敢越雷池一步”。因此，他推测，运输环节中投放违禁渔药的可能性更大。“多宝鱼都是活鱼运输，短时间内储藏空间温度会快速升高，由于存放密度更大，多宝鱼很容易生病导致死亡，因此可能在此环节投放违禁药物预防、治疗鱼病。”
（新闻晨报记者 毛懿 于任飞 实习生 汪蕊）
市民致电餐馆取消多宝鱼
记者在采访中发现，大多数市民都表示将不会食用多宝鱼，一些餐馆也取消了一直受宠的多宝鱼。
位于东方路877号的苏浙汇餐馆内，值班经理表示，消费警示发布后，他们就停止销售多宝鱼了，昨天已没有客人点这道菜。
同样的情况也出现在鹭鹭酒家。晚上7点左右，记者来到静安寺鹭鹭酒家时，大厅内有很多的市民在排队等坐。值班经理告诉记者，他们前天开始停止销售多宝鱼，先前有些客人预订餐中点了这道菜，但在看到消费警示后，纷纷打来电话要求取消这道菜。一位市民表示，媒体已经刊登了多宝鱼检出可致癌物的消费警示，所以她不会继续食用了。朱女士虽然是多宝鱼的忠实消费者，她听到这个消息后感到非常惋惜，“餐桌上又少了一道美味”。
市食药局：目前发布禁售令尚不成熟
“我们之所以发布严重消费预警，而不是叫停销售多宝鱼，主要是根据风险程度高低来判断的。”昨天，市食品药品监督管理局有关负责人在接受本报记者采访时透露，“上海抽检30件多宝鱼样品药物残留全部超标这件事结论比较清楚，是一次严重的违法事件，但根据专业分析，以它目前的风险程度发布禁售令是不成熟的。”
市食品药品监督管理局有关负责人认为，吃了药物残留超标的鱼，肯定对人体没好处，但还不能确定上海市场所有的多宝鱼药物残留全部超标，但市食药局就像侦察兵一样，发现问题一定要向社会公布，所以发布了严重消费预警。
“多宝鱼这件事，打个比方，就像吸烟有害健康一样，政府的责任是一定要告诉你，吸烟有害健康，吃一条药物残留超标的多宝鱼可能没问题，但吃多了，就很难讲危害有多大了。”据该负责人介绍，“在安全和其它利益并存时，我们肯定要首先考虑安全因素，但发禁售令，可能涉及方方面面利益，所以要慎之又慎，要看是否有立即明显的严重后果。”
据了解，由于国家药监局目前也介入了多宝鱼事件，市食药监局有关负责人表示，下一步，“我们会根据国家有关部门的进展采取相应的措施。”并且，“按照食品药品污染年度计划，我们会对所有食品包括鱼类产品进行全面监测。”
国家食药监督局赴鲁抽检 山东暂停多宝鱼出货和销售
“国家食药监督局农业部的专家已经到达山东对多宝鱼进行抽检，目前还不能确定问题鱼一定出自山东，只要抽检结果出，我们会第一时间对外公布。”昨天下午，记者电话连线了山东省渔业厅有关人员。据其介绍，昨天虽然是周末，但是渔业厅的许多工作人员正在加班加点，进行抽检查。多宝鱼目前已经成为山东省渔业养殖业的重点项目，省有关部门一直对其生产过程进行检测和监督，不但要有无公害产地的认证，而且对科学用药方面也要进行严格把关，在以往的抽查中，确实也出现过个别渔民用药过量的情况，但从没见过如此大面积的严重超标事件，而且超量相当惊人。对于媒体报道的多数“问题鱼”产自山东一事，山东省海洋渔业厅表示十分震惊。
山东省海洋渔业厅副处长表示，目前事情还没调查清楚，还不能确定山东省出产的多宝鱼没有问题，但问题出在经销商的可能性更大。为了确保万无一失，山东省海洋渔业厅已经发出通知，对全省的多宝鱼生产企业进行检查，此间，暂停全省多宝鱼的出货和销售。（上海青年报）
市民无需恐慌
专家认为，所谓的“药残超标严重”，是指抽样30件，件件都超标。就检出的残留量而言，还是相当低的，市民无需过度恐慌。例如，本次检出的呋喃唑酮（痢特灵片），最低治疗剂量一般为300毫克/天，而从多宝鱼检出的最高值为1毫克/千克，只有人用治疗剂量的1/300。专家表示，之所以要发布预警消息，是考虑到这些成分虽然不会对人体产生急性、亚急性危害，但其潜在危害不容忽视。比如长期食用含抗菌类药物残留的动物食品，就会导致致病菌对抗生素的耐药性。
食药监管部门昨天还表示，不会叫停多宝鱼的销售，但有关企业须加强管理，在经营销售多宝鱼时请供货方提供相关的安全证明或加强自检环节。食药监管部门认为，从目前监测的情况看，其它鱼类产品的抽检合格率比较高，市民可放心食用。（解放日报）
北京工商部门将在全市范围内组织抽检“多宝鱼”
针对上海市场多宝鱼被检出禁用药物残留的问题，北京市工商局有关负责人17日接受记者采访时表示，北京工商部门将严密监控多宝鱼市场，并在全市范围内组织抽检。目前，北京市场仍在销售多宝鱼。
上海市场销售多宝鱼被检出药物残留超标现象严重
上海１７日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。当地监管部门已发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。
