11月22日，工人取出一块刚刚烤好的炉肉。 当日，北京熟食老字号“天福号”正式恢复了传统美食“炉肉”的生产。“炉肉”是“天福号”的特色食品，1953年停止生产。据介绍，“炉肉”制作工艺要求严格，每天只能出三四炉。 　新华社发(闻昭 摄)

    11月22日，“天福号”第七代传人王守祥老人(左)正在介绍“炉肉”的烹制特色。  新华社发(闻昭 摄)